Os principais países produtores de pimenta do mundo

Para um grande número de pessoas em todo o mundo, o chili é uma iguaria. No entanto, a maioria das pessoas não parou para perguntar de onde veio essa especiaria. O chili é um fruto de plantas que são membros da família Nightshade. Para reduzi-lo, seu gênero é o do capsicum mais popular. Capsaicina e compostos similares causam principalmente o "calor" que vem depois de comê-lo.

Surpreendentemente, os humanos têm comido desde 7500 aC. Estudos recentes mostram que eles foram primeiro domesticados nas Américas, particularmente no México. Não surpreendentemente, o Peru, um país das Américas, teria os mais altos níveis de diversidade em termos de cultivo no mundo. Isso ocorre porque a maioria das espécies domesticadas foram cultivadas e consumidas durante o período pré-colombiano. A Bolívia possui a maior diversidade de pimenta silvestre do mundo que é consumida.

Que hoje a Ásia é um jogador significativo no setor de chili pode ser atribuído ao comércio no passado principalmente pelos portugueses e árabes. É importante notar que foi uma mercadoria valiosa porque a comunidade asiática abraçou-a muito bem. Então, na verdade, ele se tornou o maior produtor mundial de pimentão a partir de 2014 em relação a outros players.

Produção Mundial por País

De acordo com as estatísticas da produção mundial de 2014, o total mundial de chili estava na faixa de 33, 2 milhões de toneladas. Esta figura é inclusiva de pimentas e pimentão verde fresco. Como dito anteriormente, a região asiática dominou essa produção, com quase 80% da produção mundial total.

A China está no topo da lista, produzindo cerca de 16, 1 milhões de toneladas de pimentão em 2014. Para colocar isso em perspectiva, a China produziu cerca de 48% da produção global total naquele ano. Comparado ao concorrente mais próximo, o México, a China produziu pelo menos cinco vezes a quantidade produzida pelo México, que era de apenas 2, 7 milhões de toneladas.

Em terceiro lugar ficou a Turquia, com uma produção total de 2, 1 milhões de toneladas. Seguindo de perto pela Indonésia com 1, 9 milhões de toneladas e novamente pela Índia com 1, 5 milhões de toneladas. Isso coloca ainda em perspectiva o quanto a Ásia é dominante. A Índia é um caso curioso porque 32% das 1, 5 milhão de toneladas produzidas eram compostas de pimenta malagueta. Isso a coloca no topo da tabela em relação à produção de pimenta seca no mundo em 2014.

Fechando a lista de topo na posição seis e sete são a Espanha e os Estados Unidos, com uma produção de 1, 1 milhões de toneladas e 0, 9 milhões de toneladas, respectivamente. O caso da Espanha não deve ser alarmante por causa do comércio e, obviamente, por causa da natureza picante de sua culinária venerada e deliciosa.

Conclusão

A China dominou o mercado. Uma razão simples para isso é sua imensa população, que equivaleria a mais pessoas cultivando-a. Outros benefícios, como o câmbio, vêm também da exportação do fruto desejável, embora “quente”.