Principais países produtores de café

Com um café em cada esquina em muitas cidades ao redor do mundo, não é surpresa que o café seja uma das principais commodities do mundo. Como a terceira bebida mais consumida no mundo, depois da água e do chá, os grãos de café estão em alta demanda em todos os lugares. Os principais países produtores produzem milhões de quilos de grãos de café que chegam às mãos de consumidores ansiosos.

Depois apenas do petróleo, o café é a segunda commodity mais comercializada do mundo, com cerca de meio trilhão de xícaras consumidas por ano. Não só usado para preparar uma xícara de café, o grão de café (através da descafeinação) fornece cafeína para bebidas (cola), produtos farmacêuticos e cosméticos. Existem dois tipos principais de grãos de café comercialmente cultivados: o Arábica, que responde por 70% do café mundial, e o Feijão Robusta, que é muito mais barato e fácil de cultivar.

Abaixo está uma lista dos 10 maiores países produtores de café do mundo, de acordo com a Organização Internacional do Café.

10. Guatemala - 204.000 toneladas métricas (449.743.000)

A Guatemala produziu 204.000 toneladas métricas de grãos de café em 2016, e o número de produção deles permaneceu bastante consistente nos últimos anos. Os grãos de café são mais abundantes na Guatemala nos anos em que a temperatura oscila entre 16 e 32 ° C e em altitudes entre 500 e 5 mil metros acima do nível do mar. A Guatemala foi a principal produtora da América Central até ser superada por Honduras em 2011.

A Guatemala entrou no jogo do café predominantemente para encontrar uma exportação para substituir o anil e a cochonilha, duas das suas primeiras exportações que se tornaram inúteis uma vez que os corantes químicos foram inventados no século XIX. Na época, o governo iniciou uma política de apoio ao setor oferecendo benefícios comerciais e tributários. Na década de 1960, o governo impulsionou ainda mais a demanda mundial por café guatemalteco através da criação da Anacafé (Associação Nacional do Café), uma associação de marketing que, até hoje, continua a promover os produtos de café do país em todo o mundo.

9. México - 234.000 toneladas métricas (515.881.000 libras)

Em 2016, o México produziu mais de 234.000 toneladas métricas de grãos de café. A nação produz predominantemente grãos arábica de alta qualidade cultivados nas regiões costeiras próximas à fronteira da Guatemala. O México é responsável pela maioria das importações de café dos EUA.

Na década de 1990, houve uma crise na produção de café no México, quando o Acordo Internacional do Café foi desmantelado e os preços mundiais do café e as cotas de exportação não eram mais rigorosamente controlados, levando à incapacidade do México de competir no mercado global. Esse declínio nos preços e na produção do café levou à perda de renda e problemas sociais em toda a nação do México. Enquanto a produção de café declinou nos anos 90 e 2000, a demanda constante dos Estados Unidos levou a uma recuperação no mercado cafeeiro mexicano, de uma baixa histórica de 1, 7 milhão de sacas (60 kg) em 2005 para 4, 0 milhões em 2014. .

8. Uganda - 288.000 toneladas métricas (634.931.000 libras)

Embora Uganda não venha à mente quando você pensa na produção de café, é a exportação com maior faturamento do país da África Central, com 288.000 toneladas produzidas em 2016. Ela passou pelo México em 2015 e se tornou o 8º maior produtor de café do mundo. A nação cultiva tanto o feijão Robusta - uma cultura nativa da área florestal de Kibale - quanto o feijão arábica da Etiópia.

O café é uma parte vital da economia ugandense, com grande parte da população trabalhando em indústrias relacionadas ao café. A produção de café foi inicialmente um setor controlado pelo Estado razoavelmente mal sucedido. No entanto, após a privatização do governo em 1991, um forte renascimento do setor foi visto, levando a um aumento de 5100% na produção desde 1989. No entanto, o governo ainda exerce controle sobre a indústria, com fluxo fora do país controlado pelo Uganda. Autoridade de Desenvolvimento do Café.

7. Índia - 348.000 toneladas métricas (767.208.000 libras)

A Índia produziu 348.000 toneladas métricas de feijão em 2016. Nem toda a Índia está apta para o crescimento do café - a maior parte do crescimento é feito nos trechos montanhosos da parte sul do país. Os grãos são cultivados por pequenos produtores em condições de chuvas de monção, e muitas vezes plantados ao lado de especiarias, como cardamomo e canela, o que dá ao café um sabor picante e aroma. Em 2004, a marca indiana de café Tata ganhou três medalhas de ouro no Grand Cus De Cafe Competition. Como o café não é tão popular quanto o chá na Índia, 80% da produção de café do país é destinada a exportação, com os principais compradores sendo a Europa e a Rússia.

6. Honduras - 348.000 toneladas métricas (767.208.000 libras)

Honduras produziu 348.000 toneladas métricas de café em 2016, quase correspondendo ao pico da safra de 2011, de 354.180 quilos. Honduras superou outros países para se tornar o maior produtor de café da América Central. No entanto, o café produzido em Honduras ainda sofre com a falta de marcas nacionais. Enquanto a maioria das pessoas reconhece café colombiano ou etíope, o feijão de Honduras é usado principalmente em misturas e, portanto, menos reconhecível para o consumidor médio. No entanto, o café continua sendo uma parte vital da economia hondurenha, e o setor cafeeiro fornece continuamente emprego e receita para uma grande parte da população.

5. Etiópia - 384.000 toneladas métricas (846.575.000 libras)

A Etiópia produz grandes volumes de grãos de café a cada ano, com 384.000 toneladas em 2016. A Etiópia é a casa geográfica do café arábica, o feijão mais popular em todo o mundo. Não é uma pequena parte de sua economia - mais de 28% das exportações anuais da Etiópia são resultado do café - e estima-se que 15 milhões de cidadãos estejam empregados na produção de café.

A Etiópia tem uma cultura cafeeira muito rica. Por mais de 1.100 anos, feijões com efeito estimulante têm sido notados no país por agricultores e pastores azarados cujos rebanhos acabaram por comê-los. Desde a domesticação da planta e o início do cultivo do grão de café, variantes regionais do grão arábica foram desenvolvidas, cada uma com seu nome e sabor característicos. Os feijões Harar, Limu, Sidamo e Yirgacheffe são todas variedades do feijão Arábica, com os direitos pertencentes e protegidos pelo governo da Etiópia.

4. Indonésia - 660.000 toneladas métricas (1.455.050.000 libras)

Embora a Indonésia não seja tão conhecida internacionalmente como uma grande produtora, a Indonésia produziu mais de 660.000 toneladas de grãos de café em 2016. A Indonésia optou por um método de quantidade sobre qualidade, já que o clima é mais adequado para a produção de grãos. feijão Robusta de qualidade (menos valorizado que o feijão Arábica que vem de nações como Brasil e Colômbia). No entanto, apesar disso, o país tem uma localização geográfica ideal para o plantio de café, já que está próximo ao equador e possui inúmeras regiões montanhosas que são adequadas para a produção de café.

A produção de café foi introduzida na Indonésia por colonos holandeses e a produção continuou depois da colonização, já que o clima da Indonésia é bem adequado para a planta. As plantações de café atualmente cobrem mais de 1 milhão de hectares do território da Indonésia, com mais de 90% da área agrícola sendo trabalhada por pequenos produtores.

3. Colômbia - 810.000 toneladas métricas (1.785.744.000 libras)

O café da Colômbia é famoso em todo o mundo. No entanto, o clima tem desempenhado recentemente um papel negativo na produção cafeeira colombiana. Entre 1980 e 2010, as temperaturas subiram lentamente, assim como a precipitação. Ambos os fatores colocam em risco as exigências climáticas necessárias para produzir o tipo de feijão favorecido na Colômbia. Tradicionalmente, era o segundo país do Brasil para a produção de café, mas passou para o terceiro lugar devido à rápida expansão da produção do Vietnã. Mesmo com o efeito do clima, ele tem uma produção de 810.000 toneladas métricas de grãos de café em 2016, a Colômbia continua a ser um jogador-chave no jogo internacional do café.

2. Vietnã - 1.650.000 toneladas métricas (3.637.627.000 libras)

Enquanto muitos estão familiarizados com o café vietnamita, uma bebida de assinatura onde o café é misturado com leite condensado, o Vietnã é a segunda maior nação produtora de café do mundo - 1.650.000 toneladas métricas em 2016. Embora houvesse, compreensivelmente, um hiato durante e depois da guerra do Vietname, o café continuou a ser uma grande parte da economia vietnamita, sendo a única exportação maior o arroz. O Vietnã experimentou uma rápida expansão na produção de café de apenas 6 mil toneladas em 1975 para quase 2 milhões de toneladas em 2016. Esse crescimento resultou no Vietnã mantendo o segundo lugar nos países produtores de café mais importantes do mundo.

1. Brasil - 2.595.000 toneladas métricas (5.714.381.000 libras)

O Brasil é o maior produtor de café do mundo. Em 2016, o Brasil produziu surpreendentes 2.595.000 toneladas métricas de grãos de café. Não é um desenvolvimento novo, já que o Brasil tem sido o maior produtor mundial de grãos de café por mais de 150 anos.

As plantações de café cobrem cerca de 27.000 quilômetros quadrados do Brasil, com a maioria localizada em Minas Gerais, São Paulo e Paraná, três estados do sudeste onde o clima e a temperatura são ideais para a produção de café. O Brasil também se distingue de outras nações produtoras de café em que os brasileiros processam café usando o processo seco (café não lavado), onde as cerejas de café são secas ao sol, em vez de lavadas em um processo úmido.

Principais países produtores de café

ClassificaçãoCountryProdução De Café (Toneladas Métricas)Produção De Café (Libras)
1Brasil2.592.0005.714.381.000
2Vietnã1.650.0003.637.627.000
3Colômbia810.0001.785.744.000
4Indonésia660.0001.455.050.000
5Etiópia384.000846.575.000
6Honduras348.000767, 208, 000
7Índia348.000767, 208, 000
8Uganda288.000634.931.000
9México234.000515.881.000
10Guatemala204.000449.743.000
11Peru192.000423.287.000
12Nicarágua132.000291.010.000
13China (2013/14 est.) [2]116.820257.544.000
14Costa do Marfim108.000238.099.000
15Costa Rica89.520197.357.000
16Quênia49, 980110.187.000
17Papua Nova Guiné48.000105.821.000
18Tanzânia48.000105.821.000
19El Salvador45, 720100.795.000
20Equador42.00092.594.000
21Camarões34.20075.398.000
22Laos31.20068.784.000
23Madagáscar31.20068.784.000
24Gabão30.00066.138.000
25Tailândia30.00066.138.000
26Venezuela30.00066.138.000
27República Dominicana24.00052.910.000
28Haiti21.00046.297.000
29República Democrática do Congo20.10044.312.000
30Ruanda15.00033.069.000
31Burundi12.00026.455.000
32Filipinas12.00026.455.000
33Ir12.00026.455.000
34Guiné9.60021.164.000
35Iémen7.20015.873.000
36Cuba6.00013.227.000
37Panamá6.00013.227.000
38Bolívia5, 40011.904.000
39Timor Leste4.80010.582.000
40República Centro-Africana3.9008.598.000
41Nigéria2.4005.291.000
42Gana22204.894.000
43Serra Leoa2, 1604, 761, 000
44Angola2.1004.629.000
45Jamaica12602.777.000
46Paraguai1.2002.645.000
47Malawi9602.116.000
48Trinidad e Tobago7201.587.000
49Zimbábue6001.322.000
50Libéria360793.000